咸烧骨汤做法大全集 咸烧骨煲粥做法大全集
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本文目录一览：
- 1、河蚌咸排骨煲汤金坛做法
- 2、咸排骨怎么做好吃
- 3、芥菜咸骨煲的做法
河蚌咸排骨煲汤金坛做法
1、河蚌排骨眉豆老火汤的做法步骤 选购新鲜大只的河蚌1500克，用清水养24小时以上，清水中加入小许食盐以便让河蚌尽快排请浊物。
2、第一步 到菜场买到河蚌，两个就够了。第二步 叫小贩会帮你破开。第三步 把河蚌去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗好，切小块。第四步 把排骨切小，在开水里过一下，再沥水。第五步 排骨沥干水待用。
3、河蚌排骨汤 1 到菜场买到河蚌，两个就够了。2 叫小贩会帮你破开。3 把河蚌去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗好，切小块。4 把排骨切小，在开水里过一下，再沥水。5 排骨沥干水待用。
4、河蚌不容易煮烂，必须先煮至半酥半烂的时候再把出过水的排骨放下去一起煮，河蚌在煮之前先要用刀背敲打河蚌硬实厚重的部位，把蚌肉的纤维组织敲断才好煮一点，这两种食材在一起煮的汤，奶白醇厚，异常鲜美可口。
5、排骨沥干水待用。河蚌排骨汤的做法步骤6在高压锅里放入半锅水，倒入河蚌和排骨。河蚌排骨汤的做法步骤7再加入生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟。
咸排骨怎么做好吃
排骨洗净，加入花椒粉、生姜、葱、生抽、盐、啤酒。搅拌均匀，腌入味。腌好的排骨，加入面粉，生粉，鸡蛋。搅拌均匀，使每一块排骨都均匀的挂上面糊。用筷子挑起，可以缓慢流动。锅烧热到6-7分热。
红烧啊，先过水，再稍微煎下，味道可以放重些，多放些干辣椒、酱油、生姜、蒜泥焖煮。很好吃哦。
咸肉排骨炖汤，可谓是江南人家餐桌上的一道经典菜，咸鲜入味，营养好。食材明细 主料：子排 500克 咸肉 1小块 辅料：盐 适量 料酒 适量 老姜 1块 做法步骤 准备好材料。
芥菜咸骨煲的做法
1、烹制：各物洗净，切段或块；用盐把猪骨拌腌1小时以上。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，试味后下盐或不下盐，为4~5人用。
2、猪骨是大家都见过也都吃过的一种食材，而芥菜对于大家来说就更加熟悉了，这两种常见的食材一起烹饪出来的美味佳肴咸猪骨芥菜煲不仅味道好，其中的营养价值也是其他食材无法超越的。
3、步骤：先将猪脊骨斩成块过水，捞出来空干水用盐腌制4小时，之后洗一下入煲加水慢火煲一小时，最好加入大芥菜，辅料一起煮18分钟左右，在加入调料葱即可出煲。
4、做法：①吕田大芥菜洗净切小段；黄心番薯洗净去皮切小块；猪脊骨洗净用食盐腌过夜，变成咸猪骨。②瓦煲中加适量清水烧开，放入番薯、咸猪骨和生姜片，盖上盖子煮约10分钟。
5、锅下油煎两只荷包蛋，然后倒入2碗清水，把蛋汤倒入咸烧骨汤里。节瓜切件倒入汤里中火煲15分钟，放盐、味精（味精）调味即可。小贴士 咸烧骨清热降火，广东人最爱用它弄个咸烧骨粥或咸烧骨芥菜汤。
6、芥菜干适量，烧骨适量，姜适量，盐适量，油适量，鸡精适量。芥菜干1扎，约50g；烧骨一块，约150g。芥菜干提前一晚浸泡，其间要多次换水。浸泡好的芥菜干洗干净切段，烧骨剁成块，切2片姜。
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