酱香豆腐丝的做法大全 酱香豆腐丝的做法大全图解
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本文目录一览：
- 1、拌干豆腐丝的做法
- 2、酱香豆腐丝怎么做
- 3、酱香干豆腐丝怎么做好吃
- 4、街边卤豆腐丝的做法大全
拌干豆腐丝的做法
1、做法：将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；香菜择洗干净切成段；把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。
2、做法步骤：干豆腐，圆葱切丝，香菜切段。干豆腐丝入水焯一分钟，水里加一丢丢盐，以便增加干豆腐韧性，起锅过凉，攥干。炸花椒油（有现成花椒油或料油可省略这一步）。
3、制作步骤：准备好所需材料，香菜择洗干净，沥净水分，干豆腐最好选用东北干豆腐，吃着劲道。把干豆腐卷起来，再切成细丝，干豆腐卷成卷状更容易切丝，切的丝比较长一些。
4、凉拌干豆腐丝的做法 将干豆腐叠在一起铺开切成三份。锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1～2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉。将干豆腐取出叠在一起卷起来。
5、食材明细：干豆腐300克、葱白10克、香菜15克、干红椒3个、植物油20毫升、香油1/3汤匙、精盐2克、味精1/3汤匙、生抽1/2汤匙 拌干豆腐丝的做法步骤 1 原料图 2 将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。
酱香豆腐丝怎么做
1、豆腐切成细丝，用开水焯一下，再用凉水冲洗，沥干水分。韭菜切成小段，百叶结飞水后切成小块。热锅冷油，下豆腐丝煸炒至表面金黄；加入豆瓣酱、蚝油翻炒片刻。
2、豆腐丝怎么凉拌 豆腐丝的凉拌的方法也是比较简单的，大家可以先准备豆腐丝，然后用凉白开水清洗，然后将豆腐丝切小段，装盘。接着我们大家需要将小葱洗净，切段；香菜洗净，切段。
3、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。洋葱切细丝，放在豆腐丝上。
4、豆腐皮开水煮一下，放一点盐和碱面。胡萝卜丝断生。豆腐皮切丝，加入焯水的胡萝卜，放入蒜末，盐，味极鲜。香菜洗干净切段，锅中放入玉米油，加入洋葱，姜，花椒，八角炸香。
5、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。
酱香干豆腐丝怎么做好吃
干豆腐丝在炒的时候比较干，可以适当的加一点水。
首先把干豆腐切成均匀的细丝，放入盘中备用。然后将大葱切成葱丝，香菜切成段，一起放入碗中备用。再将小米辣切成圈，大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，再加一勺细辣椒末，淋上热油激发出香味。
首先，我们需要准备好干豆腐。将干豆腐切成长条状，然后将其浸泡在温水中，直到软化。然后将豆腐丝沥干水分备用。接着，我们需要准备调料。将葱姜蒜切末备用。然后将一些辣椒、花椒、八角等香料炒香，加入葱姜蒜末炒香。
处理食材。干豆腐切丝、大葱切段、大蒜切粒、姜切片、小葱切碎。锅里放油，油热放入葱姜蒜、各种香料爆香，加入火锅底料和豆瓣酱翻炒出红油。加入清水，煮开。加入干豆腐丝，加入老抽、生抽、蚝油煮熟。
街边卤豆腐丝的做法大全
做法：1）豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。2）用刀把卷起来的部分切成细条。3）把切好的豆腐丝抖开。4）沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。5）把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。
做法：豆腐皮切丝，放在砂锅里 放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。倒入鸡汤，要没过豆腐丝。砂锅上炉灶，煮开后关火。放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。
把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。捞出卤好的豆腐丝，把豆腐丝切成喜好的长度。把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒，放入半汤匙白糖，拌匀。
干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。洋葱切细丝，放在豆腐丝上。
可以泡水。材料：豆腐1块，红萝卜丁，青红椒丁，腊肠丁，百合，银杏各适量千叶豆腐做法：⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。
香叶、生姜，调入精盐。倒入鸡汤，要没过豆腐丝。砂锅上炉灶，煮开后关火。1放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。1把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱丝，香菜段。1调入油浸辣椒，拌匀。
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