传统碗仔糕的做法大全 广式碗仔糕
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怎样做有蜂窝状碗仔糕?
1、砵仔糕专用粉，椰蓉方便又简单。请点击输入图片描述 加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，用吃饭的碗，一碗水倒入均匀搅拌无颗粒就行了。
2、准备材料：砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、椰蓉适量。碗中加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，搅拌均匀。把粉浆慢慢倒入玻璃小碗，放入芒果、枸杞几粒和椰蓉。
3、首先，当然是要准备原料，碗仔糕最重要的原料是米粉，而且是那种精磨出来的米粉，准备精磨米粉35克。水500克，耐糖活性酵母5克，油15克，这里面的油最好是色拉油，因为制作出来会使碗仔糕的颜色更加明亮。
4、做 法： 红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。
碗仔糕白糖糕老少皆宜,碗仔糕白糖糕的做法是什么?
做法：大米淘洗干净后，加水浸泡；面种就是用些面粉加入酵母粉水和成面团后发酵；第二天，把浸泡好的大米打磨成米浆，奶锅中加少许水倒入白糖煮开，倒入一勺米浆煮成熟米糊，趁热冲入生米浆中搅匀。
步骤：不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。
材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。步骤： 将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 明白了吗？希望这样能帮到你！ 参考资料：百度知道 如何制作钵仔糕呢？ 清凉的钵仔糕的做法原料：粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果冻粉1克，温水220ML。
一红豆钵仔糕的做法 食材准备 粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 制作步骤 1红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋2粘米粉与澄面混合，以筛隔匀徐徐加入1杯半清水开成糊状3片糖以2杯半。
传统的那种钵仔糕是怎么做的
我还做了一款“椰汁钵仔糕”方法一样，只是我用白糖加椰浆煮成糖水然后冲入调好的米浆。
碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水。搅拌至融化无干粉。奶锅里加入白糖和清水110克。中小火煮至沸腾。沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。迅速用蛋抽搅打均匀。过筛一次更细腻哦。
西米钵仔糕 食材准备 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。
做钵仔糕需要的食材：钵仔糕粉300g、蜜红豆适量、糖桂花适量、白砂糖100g、温水500g。钵仔糕的做法：把糖桂花和蜜红豆分别装在小钵中。碗中倒入500g温水 ，加入100g白砂糖。搅拌至完全融化。
钵仔糕 材料 粘米粉8两（约320克），糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水500ml，菜油2汤匙 做法 红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。
钵仔糕的4种做法
1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.钵仔糕 将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊 将余下之5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。
2、钵仔糕 制作步骤 红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。 粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。 片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
3、钵仔糕做法一主料：钵仔糕粉。辅料：草莓，黄桃，火龙果，猕猴桃等。做法：准备一个容器，在容器内倒入30克白糖，再倒入150克左右的温开水将白糖融化，待白糖融化后，撒入100克钵仔糕粉，用筷子搅拌均匀。
4、西米水晶钵仔糕 材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
5、在这里，简单的教大家几种钵仔糕的做法，大家也可以自己动手试试看。
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