泡椒竹笋的腌做法大全 泡椒竹笋怎么腌制好吃
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本文目录一览：
- 1、小竹笋怎么泡?
- 2、泡椒竹笋的制作过程
- 3、新鲜春笋怎么做泡菜好吃
- 4、泡椒笋怎么泡又脆又好吃
小竹笋怎么泡?
1、备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天，并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。
2、因此竹笋在烹饪之前需要用开水浸泡。用开水浸泡竹笋还能够去除竹笋的苦涩味，尤其是新鲜的竹笋，在烹饪之前放入锅中用开水泡个两三分钟，就可以去除苦涩感，食用时也会更加的鲜美。
3、将刚挖回来的新鲜竹笋去掉外壳，然后洗干净，再用开水煮6到10分钟，起锅后用冷水漂一整天，然后就可以待用了。
泡椒竹笋的制作过程
备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。
步骤：3斤春笋去皮。锅里水烧开，放入竹笋，焯水5分钟。捞出，放在备好的凉水里。
泡椒竹笋的制作过程如下：材料准备：新鲜的竹笋500克、泡椒1袋、干辣椒5个、盐1勺、冰糖60克、白醋半瓶等等。
泡椒竹笋的做法如下：原料：竹笋、泡椒、大蒜、泰椒、姜、生抽、米醋、白糖、盐。准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。竹笋去掉袋子里的水分，清洗一下。把老根去掉，切段。
新鲜春笋怎么做泡菜好吃
做法：取泡菜坛一只，倒入凉透的原料，加辣椒面，注意汤水不能过多。盖好坛口，1星期后即可食用，食用时可根据需要进行改刀。操作要点：最好选用那种可以加水密封的坛子，密封是成功制作春笋泡菜的关键之一。
备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天，并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。
春笋去皮洗干净，切片；锅中水烧开加入盐，倒入春笋焯半分钟捞出晾凉备用；春笋晾凉后加入葱姜蒜、大料、花椒、小辣椒丁，再倒入泡椒、2勺白醋、1勺白酒；倒入1杯水搅拌均匀，把春笋倒入一个密封的容器里泡1天即可。
泡酸笋的食材和调料：新鲜笋 自来水 教您泡酸笋的家常做法，泡酸笋怎么做好吃 将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。
将春笋去壳洗净，用刀将其切成两瓣或者四瓣，个头比较小的可以不用切。煮水化盐，将春笋倒入盐水中煮开，放入桂皮、八角、料酒等调料煮30分钟左右。
首先用清水把春笋清洗干净。清洗干净后，用刀从根部向尾部划开竹壳，然后把竹壳剥开，再削去老皮备用。把处理好的春笋切段，然后晾一夜，注意要把水分完全晾干。
泡椒笋怎么泡又脆又好吃
1、备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。
2、步骤：3斤春笋去皮。锅里水烧开，放入竹笋，焯水5分钟。捞出，放在备好的凉水里。
3、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
4、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。
5、把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀。把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约一晚上，第二天就可以食用。好吃的泡椒竹笋就完成了。
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