囟猪肝的做法大全家常 猪肝的做法视频家庭
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本文目录一览：
- 1、猪肝的家常做法
- 2、卤猪肝的家常做法
- 3、卤猪肝可以补铁,怎么做才能鲜嫩好吃没有腥味?
- 4、猪肝怎么卤
- 5、怎样卤猪肝
- 6、卤猪肝家常做法,正宗卤猪肝怎么做
猪肝的家常做法
家常猪肝的好吃简单做法 【青椒炒猪肝】首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑。
猪肝1斤，生姜1块，大蒜1个，大葱1根，小葱3根，红线椒2根，八角3个，桂皮少许，草果1个，香叶3片，干辣椒5个，花椒少许，盐，味精，鸡精，白糖，老抽，味极鲜，辣椒面，食用油。
凉拌猪肝的做法 买一块猪肝，煮前有时间最好泡泡水，然后切成长条放水里煮熟。煮熟的猪肝切片，整块煮如果没熟的话，切片好再煮一下子。
卤猪肝的家常做法
1、猪肝稍微缩紧，关火，把猪肝用清水再冲干净。制作卤汁：锅中倒清水，放入卤料（八角2个、花椒6-10颗、姜片、大葱一段、老抽3大勺、冰糖5粒、料酒一大勺），大火煮开。
2、做法：猪肝放到水里，泡120分钟，中间换2次水，清洗干净。大葱洗净切段。姜洗净切片。蒜去皮剁成蒜泥。
3、步骤 猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。
4、家常卤猪肝的做法步骤 食材很简单，用腐乳汁的话，那料酒和盐就不用了，直接兑水即可 清洗改刀泡水三四个小时，可以去掉血水。姜蒜切片，这里用大葱更好。
卤猪肝可以补铁,怎么做才能鲜嫩好吃没有腥味?
1、步骤先将猪肝用清水浸泡半个小时，期间要换水2次，大葱择洗干净切断，小米椒切成圈，生姜切片，大蒜拍碎。步骤锅中放入适量清水和料酒，然后将猪肝放进去焯煮一下捞出。
2、我们买来新鲜的猪肝用水泡十几分钟去除血水，放在流动的水下面多次的冲洗，然后切成薄薄的肉片，越薄越好哦。然后把猪肝再次用水洗一遍，放入大碗里面，放入适量的盐，胡椒粉，料酒，抓上一小把淀粉，用手抓匀腌制一个小时。
3、假如口重得话，可以调一碗合适自身口感的料汁，蘸着吃也非常好。猪肝不可以立即入锅绰水，更不可立即入锅卤煮，反而是要先放小水泡一泡，将很多鲜血除掉以后能够进一步绰水解决，那么去做，猪肝不容易有腥味儿。
猪肝怎么卤
1、猪肝冲洗干净，倒入10克料酒浸泡2个小时左右，看见血水泡干净后洗净就可以了。锅中倒入适量的清水，把洗净的猪肝放入锅中。加入切片的姜片和切段的葱。加入花椒和八角。再倒入剩下的10克料酒，去味提鲜。
2、卤猪肝的过程中，锅盖一定要半掩，在卤煮的过程中，猪肝中残留的腥味可以随着白酒的挥发而散去；卤猪肝的过程中要保持小火，火力大会导致猪肝口感粗糙。
3、卤猪肝的做法如下：材料：猪肝300克、料酒适量、白醋适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、蒜适量。
4、正宗的卤猪肝的做法如下：工具/材料：猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白蔻、香砂、茴香、草果、冰糖、老抽、生抽、盐、碗、盘、盆、锅、筷子。
5、第八步：把猪肝下入锅中，让猪肝完全泡在卤水中；当锅里的汤水快要沸腾时，转小火，让汤汁沸而不腾，然后盖上锅盖，卤15分钟后开盖。
6、五香卤猪肝的做法步骤 space 点击查看大图 原材料：猪肝， 调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。
怎样卤猪肝
1、猪肝买回来后，要充分的浸泡。颜色好看，味道好就取决于内部淤血能不能泡净。这是冲泡近五小时后的样子，基本变成淡粉色了。加入清水，猪肝煮的时候会收缩、隆起，水位要保证煮好后也要没过猪肝的位置。
2、五香卤猪肝的做法步骤 1 原材料：猪肝， 调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。2 将猪肝多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟，3 锅内烧开水，放入猪肝 焯水。
3、问题七：怎样卤猪肝 非常适合在春季食用 下面说下做法。味道鲜不鲜。咸味重不重看个人喜好。原料：猪肝、葱、姜、花椒、大料，盐少许，生抽少许。
卤猪肝家常做法,正宗卤猪肝怎么做
第一步：把新鲜猪肝改刀切成四块，并把上面的筋膜剃掉备用；大葱、生姜切成片放入碗中，再加入少许盐和清水，下手把葱姜里面的汁水给抓出来。
步骤1 准备食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克。步骤2 姜切片。步骤3 小葱打结。步骤4 锅中倒适量水。
五香卤猪肝的做法步骤 1 原材料：猪肝， 调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。2 将猪肝多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟，3 锅内烧开水，放入猪肝 焯水。
卤猪肝 做法 做法一 洗干净下锅，加水抄肉，煮开。倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。
猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。
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