海螺汤的做法大全家常 海螺汤怎么做好吃
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本文目录一览：
- 1、排骨海螺汤的做法大全
- 2、广东海螺汤的做法
- 3、海螺干怎么煲汤
- 4、萝卜丝海螺子汤的做法
排骨海螺汤的做法大全
【 1 】准备好排骨；【 2 】枸杞、红枣洗净备用；【 3 】响螺片泡发，切块；【 4 】淮山切片段洗净备用；【 5 】排骨洗净飞水，去除血水；【 6 】将所有材料放入汤锅加如纯净水隔水煲2个小时即可。
排骨海螺汤的做法大全1 海螺丝排骨汤的做法 海螺丝送到家，已经很晚了，唯有保鲜第二天再烹调。
做法步骤 备齐主料 本次我使用的花胶和螺片是广东带回来的干货 平时储藏在通风干燥的地方即可。花胶和海螺片用清水清洗几遍，将表面的盐洗净注：海鲜干货放时间久了表面会有一层白色粉状，这个不是发霉，是盐。
广东海螺汤的做法
1、做法 车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀；沸腾后，加入切好的海螺肉；加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
2、将汤料（除响螺片）放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。主料飞水，响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净，放入沸水中煮8-10分钟。
3、角螺跟猪肉炖汤好喝。角螺，（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。
4、做法：海螺洗净，光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
5、干的螺肉在熬制螺丝汤前需要先泡发，具体步骤如下：将干螺肉放入温水中浸泡1小时左右，泡发后捞出，洗净备用。在锅中加入适量的清水，放入泡发好的螺肉和姜片，大火煮开后撇去浮沫。
海螺干怎么煲汤
1、干鲍鱼加瘦猪肉，花旗参片，枸杞，老姜；干海螺加鹌鹑，瘦肉、姜；干鲍鱼加瘦肉，鲜橄榄，姜片；干海螺加鲜油甘，瘦肉、姜都是很不错的养生汤。干鲍鱼煲鸡汤配料鸡半只、瘦肉少许、红枣、枸杞、姜片、干鲍鱼。
2、海螺肉同冬瓜煲汤好。冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。
3、你可以先把干螺肉泡开点，之后用紫苏叶和薄荷叶，辣椒，螺肉（最好加上骨头汤）一起煮直至螺肉入味。可以直接吃，也可以捞出和蔬菜炒。 紫苏叶和薄荷叶可以去腥【主料】干海螺肉200克，猪腱子肉750克。
4、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。鸡洗净飞水备用（可斩件或原只煲）之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。大火煲30分钟后转中小火煲2小时。
5、青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药，而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。
6、小技巧：干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡好的响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。
萝卜丝海螺子汤的做法
1、海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块。枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软。猪排骨洗净，锤破。红萝卜洗净去皮，切成切块。生姜去皮切成片。猪骨置炖锅内，加入适量清水大火烧水开。
2、螺丝肉可以和排骨炖汤材料白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根做法排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。水煮开后，去掉浮沫。
3、贝壳汤的做法，准备材料：豆腐：1块、西兰花：半朵、菌菇：适量、土豆：1个、玉米：半根。豆腐切块，玉米把玉米粒和玉米棒分离，各种材料洗净备好，蛤蜊洗干净冷水下锅。
4、第一步将吐净细沙的缢蛏放盐煮张口。取肉应急。将新鲜的青萝卜清理干净。擦丝绰水，太凉预留。绰水后水萝卜丝挤整洁水份，这种目的在于包饺子时菜馅不容易出水。把水萝卜丝、韭菜切碎，猪肉切丁，蛏肉打花刀放入盆里。
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