炸过的腐竹的做法大全 炸过的腐竹的做法大全视频
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本文目录一览：
- 1、油炸腐竹的做法大全家常菜
- 2、如何炸腐竹?
- 3、油炸过后的腐竹要怎么炒好吃?
- 4、油炸好的腐竹要怎么炒
油炸腐竹的做法大全家常菜
炸腐竹比较家常的菜式有炸腐竹炒粉丝、炸腐竹炒猪肉、炸腐竹焖乌头鱼、炸腐竹焖饭、炸腐竹焖豆角、西红柿煮炸腐竹、炸腐竹黑木耳炖红肉等。从家常的各个菜式看，其做法主要有炒、焖、煮和炖等。
步骤一：干腐竹提前用温水泡发，没有硬芯为好。步骤二：斜刀吧腐竹切长寸段。步骤三：碗里准备面粉、淀粉1：1，加一点盐入底味。步骤四：加水调成酸奶状，静置几分钟。
做法：腐竹用剪刀剪成小块。热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。
炸腐竹的特色酥脆鲜香，味美可口炸腐竹的做法1将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成35厘米长的段，放入碗内，加盐料酒香油味精腌渍10分钟2取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒。
油炸腐竹卷的做法 备腐竹，香葱肉泥。干腐竹泡软。取一张平铺。放上香葱肉泥。卷起。再卷两边。再卷。做好的腐竹卷。烧油。放进卷好的腐竹。1小火油炸。1成品。
干腐竹用温水泡发至没有硬芯。泡好的腐竹切长寸段。碗里准备面粉、淀粉1：1，加一点盐。加水调成糊状。面糊再次搅拌细腻，放入部分腐竹。炒锅把油加热，逐个放入腐竹，一面炸至金黄后，翻面继续。
如何炸腐竹?
1、步骤：腐竹用温水提前泡发。淀粉打两个鸡蛋，加一小勺盐，一小勺五香粉充分的拌匀。腐竹控水，放入面糊中，油锅中小火，炸到表面微黄，捞出控油，复炸一次更酥脆，控油撒上辣椒粉，孜然粉，孜然即可。
2、锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油。
3、如何在家炒腐竹，掌握好油温，大部分都会成功。(表示抗议)喂掌握好油温，很容易炸腐竹。将腐竹放入锅中，用筷子按压，使油尽量不经过腐竹，直到腐竹全部变色起泡，取出即可控油。炒腐竹的时候会稍微炒一下。
4、将准备好的腐竹泡发，切成一个个段状，留以备用2起锅烧油，将准备好的腐竹放在锅中，进行简单的煎炸，之后盛出来3将准备好的西红柿切成块状，留以备用再将准备好的青椒也切成块状，留以备用4另起锅。
5、植物油 一大锅 炸腐竹的做法 我炸的是薄片的腐竹有的地方也叫豆腐皮 把整片的腐竹一分为二，用剪刀在中间剪一刀。锅里倒油 油烧到这样，放筷子进去冒泡了就可以开始炸腐竹了，腐竹要一张一张的炸。
油炸过后的腐竹要怎么炒好吃?
把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会。五花肉切片。青椒切菱形（主要好看和受热均匀），姜蒜切末。
炸腐竹炒猪肉：用料：腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽，各适量。做法：腐竹用剪刀剪成小块。热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。香葱洗净切碎。
首先西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用，油炸腐竹过水切断。其次西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁。油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
油炸好的腐竹要怎么炒
1、首先西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用，油炸腐竹过水切断。其次西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁。油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
2、首先我们要准备一个小锅，往里面加入小半锅的温水，然后把准备好的腐竹，将其掰成小段状后，放入到温水当中，对其进行泡发半个小时，让腐竹被完全的泡软。
3、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
4、将准备好的腐竹泡发，切成一个个段状，留以备用。起锅烧油，将准备好的腐竹放在锅中，进行简单的煎炸，之后盛出来。将准备好的西红柿切成块状，留以备用；再将准备好的青椒也切成块状，留以备用。
5、炸腐竹炒猪肉：用料：腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽，各适量。做法：腐竹用剪刀剪成小块。热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。
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