最简单的鱼柳做法大全 鱼柳有几种做法
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脆烤冰鱼柳的做法步骤图,脆烤冰鱼柳怎么做
（1）鱼柳解冻后冲洗干净，用厨房纸吸去表面水分。（2）将所有鱼柳按照步骤1处理完。（3）用细粒海盐轻轻涂抹在鱼肉上，拍打吸收。（4）取少许新鲜柠檬汁一同拍在鱼肉表面。（5）将腰果仁用料理机处理成果茸。
将冰冻的鱼柳解冻，切成两厘米宽的鱼块、片薄。放入小盆里加入适量的食盐、蛋清、料酒、淀粉，轻微搅拌。
冰冻鱼柳的做法：冰冻的龙利鱼柳放入冷水中，解冻后沥干水分。如图：菜刀倾斜45度，将龙利鱼柳片成4片。如图：适量生姜切成薄片，铺在盘底。如图：将片好的龙利鱼放上，均匀地撒上1小勺盐。
或者做成照烧龙利鱼：买回来的龙利鱼自然退冰，然后用厨房用纸吸掉多余的冰水。鱼身干净后，淋照烧酱和蚝油。用刷子把淋得酱汁均匀的涂抹在鱼柳的两面，冷藏腌制15分钟。
鱼柳巴沙鱼的做法
1、清蒸巴沙鱼柳巴沙鱼自然解冻后切成条，用料酒、淀粉、蚝油腌制15分钟。金针菇去除根部，撕成小朵，入沸水焯水后捞出并沥干水分，铺在盘子底部。将鱼肉放在金针菇上，撒一些蒜末和花椒，蒸锅上汽后大火蒸8分钟。
2、清蒸巴沙鱼：将巴沙鱼去鳞、去内脏、洗净后，在鱼身上切几刀，加入葱、姜、盐、料酒等调料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸鱼时可以根据口味加入适量的豆豉、辣椒等调味料。
3、②将鱼放入大盘中，放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油。③锅内倒入清水，开大火烧开，将鱼盘放入隔水蒸(加盖)，大约蒸7~8分钟，洒上葱断即可。做法二，香煎巴沙鱼配莎莎酱 材料 【煎鱼原材料】：巴沙鱼1条。
龙利鱼柳的做法大全
1、做法 1： 将龙利鱼鱼片解冻后清洗干净，切条状，用1小匙盐和米酒先腌5分钟。2： 将鱼柳里上太白粉，起油锅，先将鱼柳过油定型后即可捞起。3： 芹菜切段、辣椒切片，蒜切片备用。
2、龙利鱼切5厘米左右条，用厨房纸吸干水分。放料酒，蚝油，味极鲜，糖，盐，小心抓匀腌制15分钟。准备淀粉，鸡蛋，面包糠。
3、龙利鱼柳洗干净。切片状。调味品A：玉米粉25克，蛋白质25克，白胡椒粉适当，糖1勺子，芝麻油1勺子，酒酿1勺子，盐1/4勺子，水2勺子(10Ml)，放到碗内翻拌。
4、四，香煎龙利鱼柳1：龙利鱼解除冻结后用米酒，黑胡椒粉，油耗和适量盐腌制20分钟上下。（干白葡萄酒更好）2：炒菜锅放入少量油，下成条龙利鱼，低火双面煎熟。
5、清蒸豉油龙利鱼：鱼柳上锅清蒸，一般7分钟左右即可，蒸熟之后浇上豉油，泼上葱丝炸的葱油，很原汁原味的一道菜。最简单，也是最美味。蜜汁烤龙利鱼：龙利鱼用黑胡椒和生抽，白糖和淀粉抓匀腌制好。
有知道鱼柳皮是怎么做的吗?用的什么淀粉?工艺?青岛正进集团生产的那种...
先将鲻鱼洗净去头去骨，取鱼肉切成柳条。用料酒、胡椒粉、盐、鸡精和生粉将鱼柳腌制15分钟。取鸡蛋一个打碎（可加1/3水），将腌制过的鱼柳蘸一下蛋液，滚上生粉。
准备材料：盐、葱、姜、辣椒、鱼、西红柿、老抽、料酒、上海青、腐竹、粉丝、淀粉。鱼肉切片，后加老抽、料酒、淀粉腌制十五分钟。青菜洗干净，烫熟切碎，西红柿去皮后切小块。
鱼柳酥皮海鲜汤 主料：鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。
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