干炸小鲤鱼的做法大全 干炸鲤鱼怎么做好吃
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本文目录一览：
- 1、腌制炸鲤鱼的方法
- 2、炸鲤鱼块,很好吃,怎么做啊?
- 3、干炸鲤鱼的做法
腌制炸鲤鱼的方法
1、原料：鲤鱼，鸡蛋，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，油，料酒，调料，姜。将鲤鱼处理好，洗净，切成大小合适的薄片，放入容器之中。放入料酒、盐、姜、调料等，将容器中的鲤鱼片腌制半个小时。调糊。
2、步骤：鲤鱼洗净，划上花刀口，放入盐，料酒，酱油，1勺南德腌制25分钟。鲤鱼腌制好后，放入鸡蛋液，面粉，玉米淀粉，均匀擦抹鱼身上即可。
3、第一步把鲤鱼洗净切块。用盐 、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时。然后放入面粉，淀粉、鸡蛋，盐、清水拌匀。锅内放油加热。把鱼块放入面糊里，裹匀。放入油锅炸，不断翻动。
4、方式 /流程 将鲤鱼鱼身一部分切割成段，用米酒，生姜片，几个小葱，干淀粉揉匀放电冰箱腌20分钟。
5、方法/步骤分步阅读 1 /8 把买回来的鲤鱼收拾干净，这个是在市场上让人家宰杀好，切成块的，自己家的刀不行，剁不动，尽量让人家切成薄片。
炸鲤鱼块,很好吃,怎么做啊?
鲤鱼处理干净后切大块，用盐、料酒抓匀腌1小时。生姜、大蒜切末，辣椒切丝 温锅温油、中小火将鲤鱼块炸至2面金黄，控油、装盘备用。锅中留油放入生姜、大蒜子、干辣椒煸香，倒入适量酒糟、豆豉煸香。
第一步把鲤鱼洗净切块。用盐 、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时。然后放入面粉，淀粉、鸡蛋，盐、清水拌匀。锅内放油加热。把鱼块放入面糊里，裹匀。放入油锅炸，不断翻动。
首先把宰杀好的鲤鱼先沿着脊骨把鱼肉片下来，把鱼肉和鱼骨分别剁成小块放入盆中，用清水多洗几遍，把上面的血水洗干净，然后把鱼块沥干水分腌一下。
下入炸好的干鱼块。翻炒一下，迅速倒入调好的料汁。大火收汁，汁浓稠了均匀挂满鱼块就起锅，装盘。撒上葱白丝即可。
条 盐 10克 炸鲤鱼块的做法 新鲜鲤鱼，洗净，控水，添加料酒去腥，加盐，腌30分钟。3个鸡蛋，加入10克面粉，加水搅拌匀。鱼块加入面粉 油高温，鱼块粘上鸡蛋液，入锅炸，反复炸直到鱼虾透，香酥的鲤鱼出锅了。
炸鱼块这样做：肉嫩鲜美，老少皆宜。鱼不仅好吃，还营养高，蛋白质、钙质丰富，家里有孩子的话，更要经常做的吃，促进孩子骨骼发育，长个儿长身体。
干炸鲤鱼的做法
我们首先就是将醋、糖、清水按照1：2：2的比例，来调成汁液。然后将淀粉、面粉和水调成糊。将鲤鱼的收拾干净了。然后将鱼的两面打成牡丹花刀，切1厘米深左右就是可以了。然后再平切成2厘米。
鲤鱼鳞、内脏和鳃除去，在两面用坡刀切几道口，用料酒、精盐、味精加少量水调成汁，抹在鱼身上腌渍5分钟。鸡蛋打散，加入面粉调成糊，挂在鱼身上。锅中放油烧热，把鱼放入，用小火炸熟，捞出沥干油即可。
方法：把买回来的鲤鱼收拾干净，这个是在市场上让人家宰杀好，切成块的，自己家的刀不行，剁不动，尽量让人家切成薄片。清洗干净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时左右。
首先，我们需要准备好以下材料：-鱼（可以选择鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼等，建议选择新鲜的鱼）-面粉 -盐 -黑胡椒粉 -鸡蛋 -面包糠 -油（建议选择植物油）步骤一：准备鱼 将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾擦干水分。
它的做法一般有两种。第一，把鱼放进油锅里炸。另外一种是，先给鱼抹上一层淀粉再炸，颜色会更好看，口感也更好。首先，先准备好一条或两条鱼，按个人的分量去准备。先将鱼洗干净，切成块状，更容易炸熟。
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