香辣小排骨的做法大全 香辣排骨的做法 家常视频
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香辣排骨正宗的做法
选料 选用新鲜、肉质细嫩的猪肋排，可以在肋骨上切几刀，以便更好地入味。调料可以选用酱油、盐、花椒、生姜、葱、大蒜等，辅以辣椒、花椒等调料，增加香辣味。准备 将猪肋排洗净，沥干水分，切成小块。
第一步香辣排骨原材料：猪排400克圆葱大半个辣椒大半个红尖椒3个小香葱2根蒜3瓣姜3片腌制料：米酒1炒勺盐1勺子白胡椒粉少量水淀粉1炒勺生抽酱油1炒勺调味品：生抽酱油，水淀粉，1勺子盐和少量白胡椒粉。拌匀腌30min。
香辣排骨正宗的做法如下：用料：肋排3根、郫县豆瓣酱适量、生抽1汤匙、料酒2汤匙、干红辣椒适量、花椒适量、植物油适量、葱少许、姜少许、蒜少许。步骤：排骨冷水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟关火。
香辣排骨正宗做法湘菜
1、香辣排骨，家常菜。食材主要有原味排骨，辅料：油辣椒、黄豆酱、油泼辣子，调料：蒜泥、姜末、冰糖、生抽。
2、排骨洗净，放入锅中，倒入水，料酒，葱姜焯一下，捞出备用。切好小米辣，青椒，红椒，姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油，把糖放入锅里，炒岀糖色，下入排骨翻炒，排骨两面金黄，倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3、湘菜豆豉辣椒蒸排骨的做法 排骨洗净焯水去浮沫，捞出备用 干辣椒切丁，取几粒豆豉切碎备用 热锅，油热入豆豉碎和辣椒丁，炒香后加入排骨炒匀。加入蒸鱼豉油、盐、味精炒匀后盛到碗里。
在家怎样做香辣排骨,香辣入味还不柴,下酒又下饭?
1、最后倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。按自己的口味还可以放一点豆豉。最后色香味俱全，直接干掉三碗饭。烹饪技巧 用心烹调，好吃 会有点辣。排骨入味的话，很好吃。可以用白酒喷一下，骨头会很酥脆。
2、第一步香辣排骨原材料：猪排400克圆葱大半个辣椒大半个红尖椒3个小香葱2根蒜3瓣姜3片腌制料：米酒1炒勺盐1勺子白胡椒粉少量水淀粉1炒勺生抽酱油1炒勺调味品：生抽酱油，水淀粉，1勺子盐和少量白胡椒粉。拌匀腌30min。
3、排骨冷水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟关火。将排骨冲洗干净。姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，干红辣椒用清水冲洗干净。炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜爆香。然后加入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。
4、食材：排骨、葱姜蒜、蒜苗、小米辣步骤：排骨放入碗中加2勺盐，适量清水浸泡五分钟然后再用清水洗净，挤干水分备用。
5、除了基本的食材和烹饪步骤外，以下是制作香辣排骨时的一些技巧：事先用盐和料酒腌制猪肋排，可以提高香味和口感。在煮猪肋排的时候，可以加入少量的生姜和葱段，这可以去腥增香，提高口感。
6、自制香辣干锅排骨的做法 将土豆切成滚刀块，入锅炸5分钟左右，起锅去放一边。将排骨切成土豆大小块状，入锅炸至表面稍稍有一点糊。起锅去放在一边。留下炸排骨的油，去掉多余的渣子。
辣椒烧排骨做法,怎样做辣椒烧排骨
1、做法：排骨冷水洗净，一勺盐腌制10分钟，锅内油热后下入排骨，火大翻炒至微焦黄，加入半勺水，改锅盖小火焖至水干。
2、步骤：准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用 将辣椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用 开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片，焯水后，滤干 油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。
3、锅放油，油热后，炒码好味的排骨，炒干，直到排骨变成金黄色，油冒泡，然后起锅，把锅洗净备用。
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