熏大马哈鱼的做法大全熏大马哈鱼的做法最正宗的做法

频道：餐饮百科日期：2024-01-04 08:57:53浏览：1218

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本文目录一览：

鲜大马哈鱼的做法

1、做法：把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐，味精，花生米，熟芝麻，葱花，香菜麻油，胡椒粉拌匀装盘就可以啦。

熏大马哈鱼的做法大全熏大马哈鱼的做法最正宗的做法

2、大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。烹调方法：葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。

3、方法步骤将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟；锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎；煎至两面黄即可出锅。

4、做法一：茄子炖大马哈鱼第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。

5、做法：把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐，味精，花生米，熟芝麻，葱花，香菜麻油，胡椒粉拌匀装盘就可以啦。下面就是拿筷子，开吃拉。

6、用料：鲜马哈鱼（半条）、紫皮长茄子（至少三个）、蒜末（一小把）、姜末（少许）、葱白（少许）、花椒（约十粒）、大料（一个）、干辣椒（适量）、韭菜（适量）。

马哈鱼头怎么做好吃?

主料：大马哈鱼头辅料：老豆腐葱姜调料：油盐黄豆酱剁椒首先要将鱼头浸泡一夜，尽可能的多泡一泡很咸的。将泡好的鱼头，用葱姜白酒腌制40分钟以上。趁这个时候可以处理豆腐了。

葱姜马哈鱼头的做法步骤 1 主料：咸大马哈鱼头 2 把咸大马哈鱼头浸泡5小时以上，以此降低咸度。3 葱姜分别切丝、块备用。4 把浸泡的马哈鱼头洗净装盘。5 把葱姜块放在上面。6 锅烧开水，放入马哈鱼头。

清炖大马哈鱼头的做法材料：大马哈鱼头、豆腐、青蒜、葱、姜等调味品。做法：葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。

薰大马哈鱼怎么做好吃

1、清炖大马哈鱼头原料：大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。烹调方法：葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。

2、腌制：将改刀后的大马哈鱼用姜片、葱段、香菜段、精盐、白糖（5克）、料酒、生抽、味精、香油，腌制20分钟左右。成菜：将腌好的鱼上屉蒸10分钟左右取出。

3、熏完的马哈鱼的吃法：将熏马哈鱼处理干净后，将鱼皮朝下放在砧板上，斜切成块。把鱼放在碗中，加入姜片、葱段和酱油1小匙，腌10分钟备用。

4、做法三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干，均匀两面涂抹淀粉。锅中少量油，7分热，开始用大火煎三文鱼。两分钟后变中小火，如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。五分钟后翻面，在已经煎金黄的一面铺起司，盖锅盖。

熏大马哈鱼的吃法大全

熏完的马哈鱼的吃法：将熏马哈鱼处理干净后，将鱼皮朝下放在砧板上，斜切成块。把鱼放在碗中，加入姜片、葱段和酱油1小匙，腌10分钟备用。

清炖大马哈鱼头原料：大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。烹调方法：葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。

做法三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干，均匀两面涂抹淀粉。锅中少量油，7分热，开始用大火煎三文鱼。两分钟后变中小火，如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。五分钟后翻面，在已经煎金黄的一面铺起司，盖锅盖。

洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配洋酒也不错。

生吃。熏大马哈鱼通常是做寿司的时候放点，可以生吃，味道鲜美，回味无穷，但不能多吃，因为含有高胆固醇。

：马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨；清洗干净鱼头。2：将净鱼头和鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟；3：将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。

大马哈鱼的腌制方法

刀贴着鱼骨头向鱼头部骗去，再把头切开，拿出下水洗净，用刷子刷干净，再用水泡一个多小时（没有血水）就可以了，在骨头半寸处用刀拉开一条长口（防治腌不透）均匀撒上盐就可以了。

将大马哈鱼去鳞、洗净，开膛取出内脏后撒适量的盐，再用塑料薄膜裹好，1天后取出晾干即可。食用时，先将鱼切成大约两指宽的鱼段，放在盘中，放上葱花、姜末，在锅内蒸20分钟即可出锅食用。

大马哈鱼，即三文鱼，肉质鲜美且营养丰富。我会选购新鲜鱼后，用盐、胡椒粉和橄榄油腌制片刻。放入预热好的烤箱以中火烤15-20分钟，至鱼肉嫩滑、表面微焦。最后挤上柠檬汁，撒上香菜末即可享用。

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