干辣子鱼的做法大全集 干辣子鱼的做法大全集视频
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辣子鱼的做法
1、做法：1：先把鱼片成两半，鱼刺剁块，鱼肉切片再把鱼块用盐，生粉料洒淹下，鱼片用盐，鸡蛋清．鸡精，料酒，生粉，少许油淹下待用。2：把豆芽菜．海带．白萝卜．大白菜．酸菜，野山椒，葱姜蒜切好待用。
2、蜀地辣子鱼的做法 原料：草鱼1条。辅料：姜、蒜、干辣椒、干花椒、鸡蛋清、酱油、盐、糖、醋、鸡精、料酒。
3、重庆辣子鱼的做法如下：主料：鲢鱼1只，香菇200g。配料：盐适量，水淀粉10g，干辣椒50g，花椒10g，小葱1颗，大葱1颗，白砂糖3g，黑胡椒粉5g，料酒10ml，老姜2片，鸡蛋2个，老抽5ml。
辣子鱼香辣味美,简单易做,你知道是如何做的吗?
1、辣子鱼块，看到就想吃几口！口水直流 桃李烹饪 “鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。
2、飘香辣子鱼 主料，草鱼 配料：豆芽菜．海带．白萝卜．大白菜．酸菜：调料：野山椒，干辣椒．火锅底料．豆瓣酱．花椒，葱姜蒜，盐，鸡精，白胡椒，糖，生粉，鲍鱼汁．蚝油，料洒。
3、草鱼 600克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 白胡椒粉 适量 姜 适量 蒜头 适量 青辣椒 适量 葱 适量 步骤 草鱼处理干净。葱姜蒜切碎。青椒剁细，鱼切块。
4、盐泡红椒2克，大葱10克，生姜15克，酱油50克，白糖10克，味精5克，湿淀粉25克，熟猪油75克，料酒15克，麻辣油15克。 辣子鱼块的特色： 色泽绚丽多彩，鱼肉鲜嫩微辣。
5、川香辣子鱼的做法步骤 1 鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。
重庆辣子鱼的做法
1、重庆辣子鱼是一道脍炙人口、口感鲜美的川菜。首先，将鱼洗净去鳞、去骨，然后切成小块备用。接下来，将干辣椒炒香，放入姜蒜，再加入花椒和郫县豆瓣酱炒香。
2、重庆辣子鱼的做法步骤 准备好食材，鱼可以在老板那帮你洗净切片打理好。当然回家再自己清洗一遍。 把切好的鱼先用少量盐，料酒，姜片，花椒腌制一会，去掉鱼的腥味。下锅前五分钟加入淀粉，蛋清拌匀。
3、方法/步骤 1 准备好的鱼处理干净后鱼肉切丁备用。（如图）请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 鱼丁用盐、蚝油、酱油、料酒、生粉码味上浆。（如图）请点击输入图片描述 3 锅中油温六成热下鱼丁炸至金黄捞出备用。
4、具体做法：将空心菜叶子焯水放到一个大碗里 ：把腌好的鱼片下锅在沸水中煮两分钟（先下鱼头），关火用锅盖盖上焖8分钟。焖的目的是使其鱼肉鲜嫩无比。再捞起来放到装碗的空心菜上面。
5、麻辣鱼的做法步骤 花莲打片，买鱼的时候就让打好片拿回家就可以了！回家后把鱼倒在盆里用凉水洗干净血水。然后倒掉水。在鱼里加入适量的盐，料酒（黄酒也可以），姜末，淀粉搅拌均匀，（这就是码鱼，重庆话）。
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1、方法/步骤 1 准备好的鱼处理干净后鱼肉切丁备用。（如图）请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 鱼丁用盐、蚝油、酱油、料酒、生粉码味上浆。（如图）请点击输入图片描述 3 锅中油温六成热下鱼丁炸至金黄捞出备用。
2、鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制。热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头。
3、做法：1：先把鱼片成两半，鱼刺剁块，鱼肉切片再把鱼块用盐，生粉料洒淹下，鱼片用盐，鸡蛋清．鸡精，料酒，生粉，少许油淹下待用。2：把豆芽菜．海带．白萝卜．大白菜．酸菜，野山椒，葱姜蒜切好待用。
4、主料 草鱼 500克 黄瓜 250克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 五香粉 适量 孜然粉 适量 蒜头 适量 姜 适量 小葱 适量 青椒 适量 步骤 草鱼处理干净，切成厚片。黄瓜切成片。
5、热好油锅，倒入干辣椒花椒，姜蒜，少许盐用中火煸炒，直到闻道香辣味为止。再将它们统统淋到鱼片上。再倒少许油，用大火烧，再次淋到鱼上面。目的是保温同时也能使佐料的味道炝到鱼上面，更入味。
6、主料 草鱼 600克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 白胡椒粉 适量 姜 适量 蒜头 适量 青辣椒 适量 葱 适量 步骤 草鱼处理干净。葱姜蒜切碎。青椒剁细，鱼切块。
辣子鱼的做法和步骤
重庆辣子鱼的做法如下：主料：鲢鱼1只，香菇200g。配料：盐适量，水淀粉10g，干辣椒50g，花椒10g，小葱1颗，大葱1颗，白砂糖3g，黑胡椒粉5g，料酒10ml，老姜2片，鸡蛋2个，老抽5ml。
步骤 草鱼处理干净，切成厚片。黄瓜切成片。青椒切细，葱姜蒜切碎。热锅凉油，放入鱼块煎香。加入姜蒜。加入盐，生抽，料酒，五香粉，孜然粉。加入青椒炒匀炒香入味。最后加入青瓜片。
方法/步骤 1 准备好的鱼处理干净后鱼肉切丁备用。（如图）请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 鱼丁用盐、蚝油、酱油、料酒、生粉码味上浆。（如图）请点击输入图片描述 3 锅中油温六成热下鱼丁炸至金黄捞出备用。
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