川味泡萝卜的做法大全 川味泡萝卜的腌制方法
今天给各位分享川味泡萝卜的做法大全的知识，其中也会对川味泡萝卜的腌制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
如何做出正宗的四川萝卜泡菜?
1、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。
2、白萝卜清洗干净，切成大块。泡菜坛子清洗干净，不能有水分，放进生姜、小米辣、萝卜块。放入一个八角。倒入2瓶白醋。加入适量食用盐。倒入少量凉白开水（将所有食材淹没）。
3、准备一个空的泡菜坛 放入泡辣椒 加入适量的凉白开，加泡菜盐混合均匀，泡制一周左右。
用泡椒怎么腌制白萝卜?
1、步骤1白萝卜洗干净，削皮，切成小段2再切成条状，放在一个干燥，无水无油的盆子里3加入盐腌15分钟，渍出白萝卜的水分4然后把渍出来的水分倒掉，再加入白醋和白糖5倒入泡椒及一些泡椒水6再倒入。
2、加辣椒和白醋拌匀，腌制3小时，好了就可以开吃了 做法是不是很简单，不喜欢吃甜食的朋友可以不用加糖，不吃辣就不用加辣椒；注意了萝卜用盐腌的时候一定要变软才行；吃食尽量当天吃完，吃不完冷藏早些吃完。
3、泡椒萝卜基础是泡椒水和腌汁。 准备食材。白萝卜600克胡萝卜400克清洗干净，切成0.5厘米见方3厘米长的条，撒些盐放阴凉通风处1天左右，萝条发蔫时，沥干水分待用。
4、制作泡椒萝卜，除了选择白萝卜以外，北方人更喜欢用青萝卜来腌制，吃起来口感会更加爽脆，鲜甜一些。
5、泡椒腌萝卜的详细制作方法：首先我们需要准备一根大萝卜，对半切开。
6、然后往萝卜里放入切好的蒜片和小米辣，再放5个泡椒，加少许泡椒水。
四川酸萝卜的制作方法
1、将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片。请点击输入图片描述 2将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用。
2、泡菜坛子洗净、晒干备用，姜、萝卜、辣椒洗净。花椒洗净晾干。萝卜改刀成条，姜切段，跟辣椒一起摊开，在太阳下晾晒几个小时。泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、蔬菜。加入事先晾好的冷开水。
3、最后放入萝卜，放入海鲜酱油，搅拌均匀，盖上碗盖，放在阴冷的地方3到4天就可以了。四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。
4、正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做？ 自制方法 原料 白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。 操作 把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 。
四川泡菜用红萝卜怎么泡
1、白萝卜清洗干净，切成大块。泡菜坛子清洗干净，不能有水分，放进生姜、小米辣、萝卜块。放入一个八角。倒入2瓶白醋。加入适量食用盐。倒入少量凉白开水（将所有食材淹没）。
2、步骤将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点。步骤然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了。
3、腌红萝卜的做法 所有青菜洗净，放在筐里晾干。
4、“养坛子”要注意以下几点：要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。万一坛水生花，要及时处理。
5、和红萝卜小块搅合在一起。密封瓶，盖严密外盖，放到一个荫凉的地区。3天之后就可以吃完。
如何腌制正宗的四川酸萝卜?
制作方法：白萝卜清洗干净，切成大块。泡菜坛子清洗干净，不能有水分，放进生姜、小米辣、萝卜块。放入一个八角。倒入2瓶白醋。加入适量食用盐。倒入少量凉白开水（将所有食材淹没）。
步骤白萝卜洗净后削去外皮。步骤削好皮的萝卜切成大小适当的小段。步骤把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。步骤60分钟后倒去析出的水分。步骤用凉开水冲洗一下萝卜。
制作步骤： 白萝卜洗干净切片 放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 准备好材料：小米辣，白醋。姜片，小辣椒，白糖 腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。
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